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미생물 단백질 규제｜미국 GRAS·EU Novel Food·중국 승인 비교
미생물 단백질을 활용한 식품의 해외 진출을 준비할 때는 목표 시장에서 원료의 승인 여부와 적용되는 규제 절차를 확인해야 합니다. 미국 GRAS, EU Novel Food, 중국 신규 식품원료의 미생물 단백질 승인 현황을 비교하고, 균주 특성·생산공정·영양정보·독성학 자료 등 시장 진입을 위해 검토해야 할 주요 사항을 살펴봅니다.
식품식품색소 시장의 변화｜합성색소 규제 강화와 천연색소 전환
미국과 EU를 중심으로 합성 식품색소 규제가 강화되면서 천연색소로의 전환이 확대되고 있습니다. FDA의 석유계 합성색소 단계적 퇴출 방침과 EU의 경고문구 표시 요건, 글로벌 식품기업의 합성색소 감축 계획을 살펴보고, 정밀발효 색소와 이산화티타늄 대체 기술 등 천연색소 시장의 주요 변화를 정리합니다.
식품이산화티타늄(TiO₂) 식품 규제 | EU E171 금지 및 국가별 사용 기준
EU에서는 이산화티타늄(E171)을 식품첨가물로 사용할 수 없습니다. 2025년 EU 사법재판소가 이산화티타늄의 흡입 발암물질 분류 취소를 확정했지만, 이는 E171의 식품 사용 금지에는 영향을 미치지 않습니다. 한국, 중국, 미국, 일본, 호주·뉴질랜드에서는 각 국가에서 정한 기준에 따라 식품에 사용할 수 있습니다. EU 규제 경과와 주요 국가의 이산화티타늄 사용 기준, 수출 시 확인해야 할 사항을 정리했습니다.
식품중국·미국·EU 식용색소 규제 | 신규 색소 허용 및 신청 절차
중국, 미국, EU에서는 신규 식용색소를 사용하려면 각 시장에서 정한 안전성 평가와 승인 절차를 거쳐야 합니다. 중국의 식품첨가물 신품종 신청, 미국 FDA의 색소첨가물 청원(Color Additive Petition, CAP), EU 식품첨가물 통합 승인 절차를 중심으로 주요 규정, 신청 절차와 평가 요건을 비교합니다.
식품진균 균사체 해외 진출 규제 가이드 | EU 신규식품·미국 GRAS 인증 핵심 요건
균사체(mycelium)는 진균을 발효·배양하여 생산하는 대체 단백질 원료로 식품 분야에서 활용되고 있습니다. EU에서는 식용 이력과 생산 공정 등을 기준으로 신식품(Novel Food) 해당 여부를 검토해야 하며, 미국에서는 원료의 특성과 의도된 사용 조건에 따라 GRAS 적용 가능성을 검토할 수 있습니다. EU·미국의 균사체 식품 시장 진입 절차와 균주 안전성, 독성, 알레르기 유발 가능성 등 주요 검토사항을 정리합니다.
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